18.12.2000, 14:05
От онкологических заболеваний людей предохраняет плошка знаменитого тайского супа "том ям".
Японские ученые, которые проводили исследования в Таиланде в течение последних семи лет, обнаружили среди компонентов одного из самых известных блюд в Таиланде несколько антираковых веществ. По оценке ученых, эти вещества гораздо более эффективны, чем всемирно известные препараты - антиоксидант и бетакаротин. Ученые полагают, что секрет здоровья тайцев объясняется использованием местными кулинарами при приготовлении "том яма" в большом количестве местных натуральных специй и трав - галанга, лимонный сорго и листья лайма. Причем, именно в супе "том ям" эти ингридиенты применяются в идеальном сочетании, сообщает радио "Эхо Москвы".
