Все больше людей предпочитают не рисковать своим здоровьем и выбирают кофе без кофеина. Гавайские ученые избавились от кофеина на генетическом уровне.
Обычный кофе без кофеина, как отмечают гурманы, в результате специальной обработки теряет оригинальный вкус привычного напитка. Чтобы сохранить всю прелесть ароматных плодов, ученые решили избавиться от кофеина, который сильно действует на сердечно-сосудистую систему, на генетическом уровне. Гавайские биологи впервые в мире создали технологию по блокированию деятельности гена, который отвечает за выработку кофеина в кофе.
Однако, появление генетически модифицированной продукции, в том числе и кофе без кофеина, вызывает беспокойство о безопасности за здоровье человека при употреблении этих продуктов. Особенно осторожно к таким продуктам относятся европейцы. Поэтому еще неизвестно, появится ли дорогой гавайский кофе без кофеина, например, в парижских кафе, сообщает InfoArt News Agency.
