Британские селекционеры вывели новый сорт капусты брокколи, который содержит значительно большее количество веществ, нейтрализующих канцерогены в желудочно-кишечном тракте. Как считают ученые, полученный сорт, который назвали "Суперброкколи", позволит эффективно предупреждать развитие рака толстой кишки.

Новая разновидность давно знакомого овоща была получена в результате скрещивания обычной капусты брокколи с диким сицилийским видом. В результате селекционного эксперимента на свет появился овощ, в котором содержится в 100 раз большее количество сульфорафана - вещества, связывающего канцерогены. По вкусовым свойствам новый продукт мало чем отличается от своих предшественников.

Ученые планируют провести научные исследования профилактической эффективности выведенного сорта капусты на добровольцах. На прилавки магазинов противораковый продукт поступит в ближайшие два года, сообщает ВВС.