Согласно данным, приведенным на открывшейся в Чикаго конференции Национальной ассоциации ресторанов, американцы тратят ежедневно $1 млрд. на посещение "заведений общепита" и покупку на дом готовых блюд, причем выбирают самое дорогое и лучшее.

Долгое время типичной американской трапезой считался кусок жареного мяса побольше с картофелем и вареным початком кукурузы. Богатея, жители США постепенно избавляются от "плебейских" вкусов. Что же пользуется у американских гурманов особым спросом? Как отмечалось на чикагском слете рестораторов, хорошо идут маринованные артишоки с длинным стеблем, желтые помидоры, копченный лосось. В качестве популярного деликатеса было представлено оливковое масло холодного отжима - не американское, естественно, а тосканское. Еще одно популярное блюдо - гамбургер... с креветками.

Едят в США немало и с аппетитом. Ожидается, что в нынешнем году объем продаж в "ресторанном секторе" сферы услуг и досуга составит $376 млрд., т.е. на 5% выше, чем в прошлом. При этом особенно хорошо идут дела в так называемых "ресторанах с белыми скатертями", т.е. изысканных заведениях, где трапеза на одного посетителя обходится в сумму не ниже $25. Об этом сообщает ИТАР-ТАСС.