Согласно прогнозу продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН ФАО (Food and Agricultural Organization), в будущем ожидается замедление темпов роста мирового производства мяса.
Это обьясняется относительно небольшим ростом потребления мяса на душу населения в развитых странах, снижением темпов роста душевого потребления мяса в Китае и Бразилии, сохранением низкого уровня душевого потребления мяса в Индии, сокращением потребления мяса в ряде стран Дальнего и Среднего Востока в результате экономического кризиса и сохранением очень низкого уровня доходов населения во многих развивающихся странах.
В Китае за последние 20 лет потребление мяса на душу населения увеличилось с 10 до 39 кг. Эксперты полагают, что к 2015 году потребление мяса на душу населения в Китае достигнет 55 кг, а к 2030 году - 65 кг. Похожая ситуация складывается и в Бразилии, где душевое потребление мяса в настоящее время составляет 62 кг. В странах Ближнего Востока и Северной Африки душевое потребление мяса составляет 18 - 45 кг. При этом наивысшие показатели отмечаются в небольших богатых нефтедобывающих государствах, таких как ОАЭ и Кувейт, в то время как в трех наиболее густонаселенных странах (Египет, Турция, Иран) в среднем потребляется 18-23 кг. Эксперты ФАО предполагают, что страны с переходной экономикой достигнут дореформенного уровня потребления только к 2020 году. Что касается развитых стран, то, несмотря на высокий средний показатель душевого потребления мяса (87 кг), все же ожидается его дальнейшее увеличение. В целом в развитых странах, по подсчетам экспертов ФАО, среднее душевое потребление мяса возрастет до 97 кг в 2030 году.
Таким образом, по прогнозу ФАО, совокупный спрос на мясо в ближайшие 20 лет будет ежегодно повышаться на 1,9% по сравнению с 2,8% в последние 20 лет. В развивающихся странах этот показатель сократится с 5,5% до 2,8%, сообщает БИКИ.
