Германия опережает все страны Европейского союза по потреблению хлеба. А потребление пива в I полугодии 2001 года здесь снизилось на 4,3% по сравнению с уровнем аналогичного периода прошлого года.

По данным Федерального статистического ведомства Германии, на одного жителя этой страны в год приходится 84,9 кг хлебобулочной продукции. При этом в Германии наблюдается тенденция к увеличению потребления этих изделий в "малых формах" (булочки, рожки, круассаны и т.д.). В настоящее время в Германии существует более 300 различных сортов хлеба. Согласно данным репрезентативного опроса населения, 95% едят хлеб "охотно" или "очень охотно", при этом женщины предпочитают собственно хлеб, а мужчины - булочки. Вместе с тем, 85% респондентов признаются, что они пытаются сократить ежедневное потребление хлеба.

Может быть, потому что жители ФРГ стали потреблять больше хлебобулочных изделий, "жидкого хлеба" - как иногда называют пиво - они стали пить меньше. Вместо пива немцы стали более охотно употреблять напитки, представляющие собой смесь лимонада с небольшим добавлением пива, такие как "Альстервассер". По данным Федерального статистического ведомства Германии, за первые шесть месяцев этого года таких напитков было продано на 6,1% больше, чем за соответствующий период прошлого года.
По материалам РИА "РосБизнесКонсалтинг".