На чемпионате Санкт-Петербурга по кулинарии и сервису "Золотая Кулина-2002" представлен яблочный пирог с портретом Петра Первого.
Пирог с портретом царя-основателя Санкт-Петербурга имеет размер 120х150 см. Петр изображен на нем в полный рост, и портретное сходство с оригиналом очень велико, несмотря на то, что все, даже самые мелкие детали вылеплены из теста. Можно легко рассмотреть узор кафтана Петра, усы и волнистые волосы императора. Вокруг портрета изображены виды Петербурга - Петропавловская крепость и разводящиеся мосты.
Пирог изготовлен поваром одного из петербургских ресторанов из трех видов теста - более пышное дрожжевое использовано для основы, а для самого портрета и картин с видами города выбрано пресное тесто, лучше сохраняющее форму. Есть в пироге и начинка из яблок, но ее рецепта повар не раскрыл.
Помимо пирога с портретом императора, на конкурс представлены собор "Спас-на-крови" из марципана, шоколадная копия скульптуры фотографа с Малой Садовой улицы, композиция "Цветы любимому городу", выполненная из сахарной пасты, и другие произведения, тема которых связана с северной столицей. Об этом сообщает РИА "Новости".
