Срезанные плоды можно будет дольше хранить

Английские молекулярные биологи из университета Лидса идентифицировали ген, ответственный за синтез цитокининов, обширной группы гормонов растений. Эти вещества управляют многими жизненными процессами растений и, в частности, тормозят старение срезанных листьев.

Профессор Дэвид Мейер, чья лаборатория проводит эти исследования, считает возможным создание сельскохозяйственных культур, у которых этот ген будет работать в усиленном режиме. Плоды таких растений смогут намного дольше сохранять высокое качество как в складских условиях, так и на полках домашних холодильников. Об этом сообщает "Радио Свобода".