Новое исследование, проведенное специалистами из Оклахомы, доказало, что чернослив помогает сохранить прочность костей.
Ученые уже знают, что изофлавоны - нестероидные вещества из сои и злаков, способствуют росту костей. Подобными веществами богат и чернослив. Помимо изофлавонов, он содержит компоненты, участвующие в метаболизме костной ткани - бор и селен. Они помогают сохранить прочность костей.
Исследователи изучили влияние чернослива на костную систему женщин после менопаузы. В опыте приняли участие 58 женщин после менопаузы, не принимающих гормональные препараты. В случайном порядке ученые разделили женщин на две группы. Участницы из первой ежедневно съедали 100 грамм чернослива, из второй - 75 грамм сушеных яблок в течение трех месяцев. И чернослив, и яблоки содержат приблизительно одинаковое количество калорий, жиров, углеводов и волокон.
До и после эксперимента ученые обследовали костную систему каждой участницы. У женщин, которые ели чернослив, значительно усилились процессы "строительства" костей. Сушеные яблоки на процессы образования костной ткани никак не повлияли.
Ученые уверены, что чернослив может привести к заметному увеличению костной массы. Для подтверждения полученных результатов необходимы дополнительные долгосрочные исследования. Об этом сообщает "Газета 2000".
