Белый трюфель весом 1,2 кг продан за 95 тысяч евро с аукциона. В торгах, которые проходили в Италии, при помощи спутниковой связи приняли участие потенциальные покупатели из Гонконга, Шанхая, Италии и Лондона. Как сообщается, покупателем стал клиент из Гонконга, однако неизвестно, кто именно купил грибной деликатес.
Трюфель-гигант был найден специально обученными собаками.
Особо ценная разновидность трюфеля - белый - растет под землей только в Италии, и сезон поисков продолжается всего два месяца в году.
Особую пикантность рекордной продаже придает тот факт, что деликатес можно хранить не более недели, и стоит его надрезать, как придется полностью использовать для приготовления какого-либо блюда.
Один из известных лондонских шеф-поваров, Гордон Рамсей собирается подавать в одном из своих ресторанов пиццу с белым трюфелем. Обойдется она гурманам в 100 фунтов (примерно $175).
13 ноября в Италии был побит рекорд, установленный в прошлом году - тогда за 42 тысячи евро был продан трюфель весом 850 грамм.
Все доходы от аукциона, который проводился по инициативе совета по туризму области Пьемонт, будут переданы на благотворительные цели. Об этом сообщает BBC.
