Украинскому борщу - 300 лет

17.11.2005, 17:48

Круглую дату определили историки. А изобрели любимое народом блюдо запорожцы.

Казацкие кулинары варили разные борщи. На постном овощном бульоне, на говядине и свинине, на рыбе или на курице.

За три века борщ пережил много новаций. Тем не менее единый рецепт украинского борща не создан. Есть борщ черниговский с кабачками, киевский с салом, чесноком и свекольным квасом, полтавский - с галушками, одесский - на гусятине, львовский - с сосисками. Об этом сообщает ICTV.

Читайте також