Одному из крупнейших мировых
производителей шоколада швейцарской компании "Барри Каллебаут"
удалось создать новый вид шоколада, который содержит на 90% калорий меньше, чем
традиционный.
При этом шоколад начинает таять при температуре в 55 градусов, тогда как
классический - при 30. Именно в силу данной особенности новая разновидность
шоколада получила название "Вулкано".
"Барри Каллебаут", которая поставляет готовый шоколад таким ведущим пищевым компаниям, как швейцарской "Нестле" и британской "Кэдбюрис", рассчитывает, что новинка получит широкое распространение как на рынках Евросоюза и США, где люди сейчас внимательно относятся к количеству потребляемых калорий, так и в странах Азии и Африки с жарким климатом.
Как сообщил главный инженер компании Саймон Канц, принципиально новый вид шоколада был создан случайно. В ходе работы над другим видом продукта специалисты неожиданно получили особый шоколад - воздушный и ломкий. Он утверждает, что любители этого вида сладостей не почувствуют особой разницы во вкусе между классическим шоколадом и "Вулкано". Об этом сообщает ИТАР-ТАСС.
