Доклад ООН об использовании продовольственных ресурсов утверждает, что около 40% пищевых продуктов, производимых в США, оказывается на помойке. В Европе ежегодно выбрасывается 100 млн. тонн пищевых продуктов. При этом число голодающих в мире достигло 1 миллиарда человек.
По данным Организации по продовольствию и сельскому хозяйству ООН, около трети всех пищевых продуктов, производимых в мире, теряется или используется не по назначению.
Доклад независимой комиссии экспертов во главе с профессором Пером Пинструпом-Андерсеном, опубликованный ООН, приходит к заключению, что эта проблема, несмотря на ее глобальный характер, может решаться только на местном уровне. В основе ее лежит слишком много разнообразных причин, и разным странам приходится решать эту проблему по-разному.
Дело в том, что, как отмечает профессор Пинструп-Андерсен, пища в богатых странах занимает лишь малую часть в списке расходов типичной семьи и люди не слишком пекутся об экономии.
В развивающихся странах проблема носит зеркальный характер - там не изобилие, а дефицит продуктов питания. В Индии, например, нет недостатка в производимом объеме продовольствия, однако в стране остро не хватает складских объектов и рефрижераторных установок. Миллионы тонн произведенного продовольствия выбрасываются только потому, что его не удается сохранить в нужном качестве.
Экологический ущерб от такого расточительства колоссален. Площадь сельхозугодий, на которых производится выбрасываемая еда, равна территории Мексики. Вода, идущая на орошение этих угодий, может напоить 9 миллионов человек, а 10% выбросов парниковых газов в атмосферу в развитых странах имеют своим источником разбазариваемые продукты.
В городе Бруклин в штате Нью-Йорк компания Newtown Creek Wastewater Treatment занимается решением этой проблемы. Ее завод принимает пищевые отходы от местных школ и ресторанов для переработки. Внутри гигантских серебристых автоклавов пищевые остатки смешиваются с канализационными водами, нагреваются и превращаются в метан и плодородный ил.
Метан идет на сжигание на местной электростанции, а ил вывозится на поля. Эта пилотная программа вот-вот превратится в рабочую, так как в 2015 году в штате Нью-Йорк входит в силу закон, запрещающий вывоз пищевых отходов на свалки.
Подобные начинания внушают надежды. Бесцельная трата пищевых ресурсов все чаще становится предметом рассмотрения политиков и специалистов.
Однако на этом пути предстоит сделать еще многое. Как говорит профессор Пинструп-Андерсен: "На самом деле мы не знаем точно, сколько еды теряется без пользы. Нам известно только, что много".
В то же время в специальном докладе Всемирного банка говорится, что за четыре месяца с октября 2010 года до января 2011 цены выросли на 15%. "Цены на еду в мире достигают опасного уровня", - заявил президент Всемирного банка Роберт Зеллик.
Подорожание продуктов особенно сказалось на бедняках, половина дохода которых уходит на еду. В результате с июня прошлого года еще 44 миллиона человек оказались за чертой бедности.
Всемирный банк призвал участников встречи стран "Большой двадцатки", которая состоится на этой неделе, наметить пути решения проблемы.
Зеллик также сказал, что растущие цены на продукты питания в мире стали одним из факторов, вызвавшим беспорядки на Ближнем Востоке, хотя они и не были главной причиной протестов.
В 2008 году резкое повышение цен на продукты питания привели к бунтам в нескольких странах. В то время, по данным Всемирного банка, в условиях крайней бедности жило 125 миллионов человек.
Представители Всемирного Банка заявляют, что цены на еду сейчас всего на 3% ниже уровня 2008 года. За последний год они выросли на 27%. Об этом сообщает ВВС.
