Датский ресторан "Нома", который расположен в Копенгагене, второй год подряд признан лучшим в мире.
В эксклюзивном рейтинге S. Pellegrino, составленном более чем 800 экспертами, ресторанными критиками и поварами для британского журнала Restaurant Magazine, "Номе" снова не было равных среди 50 лучших заведений мира.
"Вообще-то, я хочу, чтобы у меня было много детей. А что касается подобных наград, то для меня, это на самом деле не имеет большого значения", - признался шеф-повар ресторана Рене Редзепи.
Как отметили эксперты, Редзепи разработал собственную концепцию, которая основывается на приготовлении блюд только из экологически чистых продуктов. В его ресторане, например, наряду с прочим можно отведать мох, лишайник или костный мозг.
Вместе с "Номой" в первую тройку рейтинга вошли два испанских ресторана. Об этом сообщает EuroNews.
