В результате проведенных исследований американскими учеными было обнаружено, что помидоры, а также продукты из них приготовленные, такие как томатный соус и кетчуп, могут снизить риск развития целого ряда онкологических заболеваний.
Главным действующим фактором помидоров, защищающим организм от рака, является ликопен, мощный антиоксидант. Как выяснилось, наиболее эффективными томаты оказались в предотвращении рака предстательной железы, желудка и легкого. Кроме того, они значительно снижают вероятность развития таких заболеваний, как рак поджелудочной железы, толстой и прямой кишки, полости рта, молочной железы и шейки матки.
Однако, механизм защитного действия помидоров расшифрован пока не полностью. Попытки выделить из них активное соединение, которое в виде таблеток оказывало бы такой же эффект, пока не увенчались успехом, сообщает InfoArt News Agency.
