Ученые после проведения специальных исследований пришли к выводу, что жирная пища с утра еще более вредна для организма, нежели обильный обед.
Пища, богатая жирами, замедляет работу мозга. Однако люди после нее становятся более общительными. Такой вывод сделали ученые после специальных исследований. Высокое содержание жиров в пищеварительной системе заметно притупляет бдительность, снижает скорость реакции, негативно отражается на точности выполнения работы, требующей длительной сосредоточенности.
18 добровольцев три недели кормили завтраками и обедами с высоким и низким содержанием жиров. После приема пищи они каждый раз проходили специальное тестирование. Совет "завтрак съешь сам" показал свою полную несостоятельность, так как жирная пища с утра еще более вредна для организма, нежели обильный обед. После утреннего акта чревоугодия испытуемые ощущали усталость, вялость, их движения и реакции были замедленны. Все это продолжалось около трех часов - ровно столько, сколько необходимо желудку, чтобы переварить "поставки".
Завтракавшие продуктами с низким содержанием жиров, напротив, чувствовали необходимый прилив энергии, были активны и работоспособны.
Киевские новости 2000.03.18
