Древние врачи настоятельно рекомендовали вводить капусту в меню маленьким детям, чтобы они росли крепкими и здоровыми. А Александр Македонский перед боем приказывал кормить своих воинов этим целебным овощем.
Археологи утверждают, что капусту заметили и полюбили еще в каменном веке! Древние египтяне за 600 лет до н.э. уже возделывали сей овощ, а чуть позднее эту культуру освоили греки и римляне. Знаменитый философ и математик Древней Греции Пифагор писал, что капуста "поддерживает постоянно бодрость и веселье, спокойное настроение духа", и даже сам занимался ее селекцией.
Да и сейчас капуста - одно из главных блюд в меню современного человека. Она содержит богатый набор витаминов и ценнейшие минеральные вещества, которые способствуют выведению из организма излишков жидкости, улучшают работу сердца. Ароматические вещества капусты возбуждающе действуют на железы желудка, вызывают выделение пищеварительных соков, улучшают пищеварение и усвоение пищи. Капуста обладает великолепными антимикробными свойствами, повышает устойчивость организма к различным инфекционным заболеваниям. А чудодейственные фитонциды этого овоща задерживают развитие туберкулезных, тифозных и дизентерийных палочек. Об этом сообщает газета "Зеркало недели".
