12.11.2001, 11:05
За последние 10 лет ежегодное потребление камамбера упало на 20 тысяч тонн.
Прославленный сыр, изобретенный неким нормандским крестьянином в годы Великой французской революции, ныне явно не в чести. Жесткие швейцарские сыры вытесняют с прилавков настоящий камамбер. Молодое поколение явно отдает предпочтение твердым сырам, которые хорошо идут на бутерброды - их можно жевать на ходу. А камамбер требует времени: он идет под вино и неторопливую беседу.
Но во Франции падает не только потребление камамбера: в последние годы резко снизился спрос на святую троицу местной кухни - хлеб, сыр и вино. А это, по мнению старшего поколения, настоящее святотатство.
Инф. газеты "Правда Украины".
