24.03.2001, 12:23
Испанские ученые из университета города Вальядолид разработали в помощь виноделам "электронный нос" - прибор, способный оценить и измерить различные составляющие букета красных вин.
"Электронный нос" пока не в состоянии заменить человеческий, он создан для того, чтобы быть помощником мастера-дегустатора, пояснил заведующий лабораторией физики университета Вальядолида Хосе Антонио Саха. Прибор позволит автоматически отслеживать появление нежелательных элементов в букете на стадии выдержки вина в дубовых бочках и реагировать на преобладание одной из составляющих букета над остальными.
Несмотря на высокую стоимость "электронного носа" целый ряд торговых фирм уже выразил готовность приступить к его продаже, сообщает "MIGnews.com.ua"
