24.04.2002, 18:04
Картофельные чипсы и многие другие привычные для нас продукты, могут содержать вещества, которые вызывают рак.
Исследователям Стокгольмского университета удалось установить, что во время приготовления многих продуктов, например, жареной картошки или печеного хлеба образуется так называемый нервный яд - акриламид.
Шведские ученые уверены, что, по крайней мере, несколько сот случаев заболевания раком, возможно, вызваны образованием этого вещества в продуктах питания.
Исследователи утверждают, что для образования в организме вредных веществ в день достаточно съесть полграмма картофельных чипсов или два грамма картофеля-фри. Об этом сообщает радио "Эхо Москвы".
