По данным исследования, проведенного американскими учеными в Китае, вероятность заболеть раком пищевода и желудка у любителей чая вдвое меньше, чем у тех, кто чай не пьет.
Ученые измеряли содержание в моче участников исследования полифенолов - антиокислителей, наличие которых, как они считают, свидетельствует о пониженном риске рака.
Антиокислители борются со свободными радикалами организма - частицами, которые разрушают клетки. По мнению специалистов, когда организм находится в состоянии дисбаланса, эти процессы вызывают мутацию клеток, что ведет к таким болезням, как рак.
Считается, что в чае содержатся чрезвычайно сильные антиокислители - полифенолы. Другие примеры антиокислителей - витамины С и Е.
Зеленый чай содержит наибольшее количество антиокислителей. Несколько меньшее их количество содержит черный китайский чай улунг, а на третьем месте - обычный черный чай.
Другие исследования показали, что антиокислители, содержащиеся в чае, могут остановить рост клеток злокачественных опухолей и защищать от разрушения здоровые клетки. Об этом сообщает BBC.
