14.08.2002, 16:12
Французские исследователи составили генетическую карту вина, которая позволит контролировать качество вин.
Генетическую карту неочищенного вина составили ученые национального института агрономических исследований. Технологическое преимущество состоит в том, что можно взять неочищенное вино, изготовленное из одного сорта винограда, и составить его генетическую карту, которая позволит отличать его от различных смесей. Об этом сообщает "Коммерсантъ".
