29.12.2003, 11:28
Английские ученые получили еще одно доказательство целебного действия чеснока. В состав луковиц этого растения входит серосодержащее соединение алеин и ферменты группы аллиназ.
При измельчении головок чеснока они вступают в химическую реакцию, в результате которой образуется биологически активное вещество аллицин. Известно, что аллицин обладает бактериостатическим действием, иначе говоря, уменьшает интенсивность размножения микробов.
Недавно сотрудники университета Восточного Лондона доказали, что аллицин подавляет даже те штаммы золотистого стафилококка, которые успешно сопротивляются наиболее мощным антибиотикам. Об этом сообщает "Радио Свобода".
