Итальянские специалисты сумели воссоздать вино, которое пили жители Помпеи до того, как этот город был уничтожен извержением Везувия в 79 году н. э.
Проект по воссозданию красного вина "Вилла деи Мистери" был начат четверть века назад. Участвующие в нем специалисты тщательно отобрали сорта винограда, выращивавшиеся жителями Помпеи, и высадили их в тех местах, где до извержения были виноградники.
В ходе этой работы использовались археологические исследования, изучались фрески с изображением процесса изготовления вина, а также анализ остатков вина, сохранившегося в амфорах.
По словам дегустаторов, попробовавших новое вино, оно богато танинами и, по мнению некоторых, слишком молодое. Это можно объяснить словами римского историка Плиния, который сообщает, что помпейские вина полностью вызревали за десять лет. Об этом сообщает газета "Бизнес".
