10 чайных ложек чая "Лунцзин" (в переводе с китайского означает "Колодец дракона") были проданы на аукционе в восточном китайском городе Цзинань за $16,6 тысяч.

"Лунцзин" . самый дорогой из зеленых сортов чая. Издавна его культивируют в районе живописного озера Сиху близ Ханчжоу. Самыми ценными и изысканными считаются нежные, едва распустившиеся листочки и молодые почки, снятые с кустов ранней весной.

Все операции по сбору и обработке этого чая производятся вручную и требуют колоссального труда. В ходе последовательного поджаривания и охлаждения в железных котлах чайные листья приобретают типичную для "Лунцзина" плоскую форму. Затем чай проходит еще несколько стадий обработки, его подсушивают, непрерывно перемешивая руками.

Известно, что китайский император Цяньлун (1736-1796 гг.) во время поездки в Ханчжоу был восхищен ароматом и вкусовыми качествами лунцзинского чая, но очень огорчился, узнав, сколько труда и усилий требуется для его производства.

"Лунцзин" делится на 13 сортов: три особых, 1-3 высшие и 4-6 средние. Остальные - низкосортные. Высокосортный "Лунцзин" дает прозрачный чай нежно-изумрудного цвета, с ароматом густым, как у орхидеи, и свежим насыщенным вкусом. Традиция определяет эти свойства, как четыре совершенства: зеленый цвет, густой аромат, насыщенный вкус, прекрасная форма. Об этом сообщает "NEWSRU.com".