Производство безалкогольного вина освоила компания Acorex Wine Holding, выпустившая первую пробную партию этой продукции, которая проходит сейчас сертификацию.
Безалкогольные вина производятся так же, как и классические виноградные, только процесс их производства гораздо сложнее. Вина выпускаются по итальянской технологии на специальном комплексе, оснащенном системой фильтров. Оборудование позволяет перед розливом вина в бутылки осуществить процесс экстракции - удаления из них этилового спирта. Все полезные составляющие вина при этом сохраняются, а в вине остается примерно полпроцента алкоголя. Планируется, что после завершения процесса сертификации пробной партии безалкогольных вин Acorex Wine Holding начнет промышленное производство этого напитка.
Ожидается, что крупным импортером молдавских безалкогольных вин станет Россия, которая уже заказала 6 тыс. бутылок безалкогольного вина.
Компания Acorex Wine Holding намерена выпускать красные и белые безалкогольные вина. Acorex Wine Holding - вертикально интегрированная производственно-коммерческая структура, включающая в себя помимо предприятия в Крикова, заводы первичного виноделия на юге Молдавии в населенных пунктах Кортен, Твардица и Валя Пержей, три совместных предприятия по посадке виноградников, а также дистрибьюторскую компанию в России. Компания производит до 20 млн. бутылок вина в год, которые реализуются более, чем в 20 странах мира. Об этом сообщает РИА "РосБизнесКонсалтинг".
