Группа южнокорейских ученых во главе с Ким Чхоль Чжином из Корейского института изучения продовольствия сообщила о получении эликсира молодости. Они выделили из плодов дыни компоненты ликопина, который может применяться для лечения рака и борьбы с процессом старения.
Разработанная корейцами методика выделения этого каротиноида и антиоксиданта намного эффективнее и позволяет получать более высокое содержание ликопина, чем ранее из томатов.
Ликопины - это содержащиеся в овощах и фруктах природные красители красного цвета, показавшие свою эффективность против различных онкологических заболеваний и способных также замедлять старение.
Если применяемые в иностранных лабораториях и на производстве за рубежом методы позволяют получать от 1% до 15% ликопина, то метод Кима демонстрирует на выходе уровни порядка 80%. Корейцы не только получают более высококачественный ликопин из фруктов, но и разработали способы его применения в медицине. Об этом сообщает ИТАР-ТАСС.
