Более ста лет во всемирно-известном биосферном заповеднике "Аскания-Нова" (Херсонская обл.) занимаются разведением страусов. Сейчас здесь проживают около 170 этих экзотических птиц. 30 из них дирекция планирует продать.

И в успехе не сомневается: спрос на эту птицу с каждым годом растет. Все больше предпринимателей пробуют свои силы в разведении экзотической живности. Конечно, удовольствие не из дешевых. Один страус стоит около $900. Но и выгода ощутима. Так, в московских ресторанах килограмм деликатесного мяса страуса стоит $25-30. А весит страус до центнера!

Предпринимателей интересует не только мясо, но и страусиная кожа. Она дороже крокодильей: квадратный метр кожи годовалого страуса стоит $250.

А цена одного страусиного яйца (в Древнем Китае оно считалось лучшим подарком правителю) доходит до $20. Еще бы: весит оно около двух килограммов и имеет прекрасные вкусовые качества.
Инф. газеты "День".