Ученые Крымской академии наук одними из первых в Украине начали эксперименты с выращиванием стевии - уникального природного заменителя сахара.
Крымские ученые первыми запатентовали эффективный способ выращивания рассады этого многолетнего растения. Теперь легче будет приступить к созданию промышленных плантаций стевии на полуострове.
Рассада по оригинальной технологии выращивается в условиях закрытого грунта. Через полтора месяца, где-то в середине мая, ее можно пересаживать в открытый грунт. Уход за посадками ведется с помощью дождевальных машин.
За рубежом эта культура давно обрела широкую популярность. В Южной Америке, например, стевию называют медовой травой и кладут в чай вместо сахара. Кристаллический порошок, вырабатываемый из стевии, в 200-300 раз слаще сахара. Он используется в производстве кондитерских изделий, прохладительных напитков, жевательной резинки, соков и варенья.
Усиленно пропагандируют стевию врачи. Они утверждают, что препараты из растения ничем незаменимы для больных и сердечно-сосудистыми заболеваниями, и нарушением обмена веществ. Порошок из стевии с успехом демонстрировался на международной выставке экологических проектов "Вода. Воздух. Земля" в Севастополе и получил высокую оценку специалистов. Владимир Куковякин. Ялта.
Инф. "Рабочей газеты".
