На это указывают данные исследования, проведенного в университете английского города Ньюкасл.
Исследователи, проводя опыты на крысах, выяснили, что содержащийся в моркови естественный пестицид фалкаринол снизил риск заболевания раком на треть.
Опыты над крысами в предраковом состоянии шли 18 недель. За это время в обычный рацион одной части крыс добавляли морковь, в рацион второй группы - фалкаринол, третья же группа питалась обычной едой.
Ученые выяснили, что риск развития раковой опухоли снизился на треть у тех крыс, которые потребляли морковь и фалкаринол.
"Мы уже давно знали, что морковь полезна, и что она может привести к снижению риска появления рака. Но раньше мы не знали, какой именно элемент этого овоща имеет такие свойства", - сказала исследователь Кирстен Брандт.
Ученые говорят, что пока им неизвестно, обладает ли такими же свойствами вареная морковь или морковный сок, поскольку в опытах они применяли сырые овощи.
Это открытие может помочь в создании нового поколения лекарств против рака. Фалкаринол защищает морковь от различных заболеваний, например, от появления черных точек на плоде. Об этом сообщает BBC.
