Габа – это уникальный напиток, который содержит редкий натуральный компонент, гамма-аминомасляную кислоту (ГАМК). Этот чай известен также, как габарон и габа-улун. Появлением он обязан технологии изготовления, которую изобрели в научной лаборатории.
Что особенного в этом чае
Создание технологии чая габа – заслуга японских ученых. В 1987 году они впервые испытали метод ферментации в условиях вакуума, когда чай обрабатывается в камере без кислорода. Чайный лист помещают в специальную камеру, откуда выкачан воздух. За счет этой методики в чае сохраняется вырабатывается большее количество гамма-аминомасляной кислоты.
Секрет популярности габарона заключается в его уникальном составе. ГАМК – невероятно полезное вещество, которое в организме человека играет роль нейромедиатора. Дефицит гамма-аминомасляной кислоты приводит к нарушениям сна, повышенной утомляемости, стрессу и депрессии. Фармацевтическая индустрия производит препараты с содержанием этого компонента, но лучше всего организм усваивает ГАМК именно из чая.
Японская технология бескислородной ферментации используется в основном для обработки улунов, выращенных на острове Тайвань. Сырье выращивают высоко в горах и обрабатывают по технологии бирюзовых чаев. После этого чайные листья помещают в камеру, где нет кислорода. Там чай проходит обработку под давлением, в результате этого в чаинках образуется ценная гамма-аминомасляная кислота.
Польза габа-чая
Габа-чай признан одним из самых полезных для нервной системы и организма в целом. Хоть он и не является лекарственным средством, но положительно влияет на здоровье. Габарон обладает такими полезными свойствами:
- стабилизирует кровяное давление;
- устраняет приступы мигрени;
- помогает справляться со стрессом;
- успокаивает, способствует расслаблению;
- устраняет тревожность;
- повышает концентрацию и укрепляет память;
- стимулирует активность ЦНС;
- усиливает питание клеток головного мозга;
- помогает справляться с бессонницей;
- устраняет интоксикацию при похмелье.
Для получения пользы важно правильно готовить габа-чай. Его заваривают проливами и настаивают до 30 секунд, чтобы напиток не получился горьким. Заваривать чай лучше слегка остывшим кипятком, тогда его вкус будет выразительным.
Как заварить габа-улун - подсказки:
- прогрейте посуду кипятком;
- добавьте в емкость чай;
- залейте горячей водой из расчета 200 мл на чайную ложку;
- слейте воду через несколько секунд, первый пролив не пьют;
- дайте настояться около 30 секунд;
- разлейте настой по чашкам.
Одну порцию чая можно заливать до 8 раз. Заваривать габа-чай лучше в фарфоровой или стеклянной посуде, чтобы он не потерял яркий аромат и сочный вкус.
